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Catering para eventos
Bodas íntimas, cumpleaños, aniversarios y celebraciones especiales. Diseño de menú flexible adaptado al estilo del evento y al número de invitados.
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Catering boutique · Madrid + 50 km
El arte de celebrar el placer de comer
Catering boutique, chef privado y coctelería de autor en Madrid. Cocina cuidada, técnica de autor, producto de temporada. Liderado por la chef Blanca Juan Serrato.
01 — Filosofía
Cocina que se recuerda
Producto de temporada, técnica de autor y mesa compartida. Cocinamos despacio para que tus invitados coman despacio — y conversen, y vuelvan al plato, y se queden.
Trabajamos con productores pequeños, atún rojo de almadraba, vegetales del huerto, masas madre, escabeches lentos. Lo que entra a la cocina es lo que esa semana está en su punto.
Cada evento es una pieza única.
02 — Servicios
Cuatro maneras de poner mesa
Desde la boda íntima en un patio de la sierra hasta el cóctel corporativo en una azotea de Chamberí. Te diseñamos el menú a medida y nos encargamos de todo lo que rodea la comida.
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Catering corporativo
Cócteles de empresa, reuniones, inauguraciones y eventos profesionales desde 6 € por persona. Mínimo 10 personas.
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Tuppering — comidas semanales
Menú semanal equilibrado y supervisado por nutricionista, listo para llevar al trabajo. Para profesionales que quieren comer bien sin cocinar cada día.
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Chef privado
Cenas íntimas en tu casa con propuesta gastronómica personalizada. Mesa puesta, vinos sugeridos, cocinero al frente.
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Madrid · 2026
03 — La chef
Detrás de Sucar
Soy Blanca Juan Serrato. Aprendí a cocinar mirando las manos de mi abuela — los pellizcos sin medir, el pan que se moja en la salsa al final. Después vinieron las escuelas, las cocinas profesionales, los mercados a primera hora, los años de mise en place.
Sucar nació de una idea sencilla: el catering no tiene por qué ser banal. Una boda merece la misma cocina que el restaurante donde celebraste tu aniversario. Una reunión de empresa puede ser una excusa para comer bien.
Mi trabajo es escuchar tu evento, traducirlo a un menú y cocinar para los tuyos como cocinaría para los míos. Sin atajos.
"El gesto de mojar pan en la salsa al final no es mala educación: es la firma de que la comida ha estado bien."
Blanca Juan Serrato — Chef & fundadora
04 — Cocina
La carta es viva
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Bocado frío 
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Postre 
05 — Eventos
Diseñamos cada celebración
Cada evento llega con su propia gramática — de luz, de tiempos, de invitados. Adaptamos menú, formato y servicio a lo que tu día necesita.
06 — Cómo trabajamos
Cuatro pasos, sin sorpresas
Llevamos catering desde 2018. Lo que parece magia el día del evento es, en realidad, un proceso ordenado que empieza con una conversación.
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Conversamos
Nos cuentas el evento, fecha, número de invitados y estilo. Llamada de 20 minutos sin compromiso.
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Diseñamos tu propuesta
Te enviamos el menú a medida con presupuesto detallado en un máximo de 48 horas.
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Reservamos la fecha
Una señal del 30-50 % bloquea el día. Si lo necesitas, hacemos tasting previo.
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Cocinamos para los tuyos
Llegamos, montamos, servimos y recogemos. Tú solo te ocupas de disfrutar.
07 — Menús desde
Tres maneras de empezar
Empresa
Catering Corporativo
desde 6€ / persona · mín. 10 pax
- 2 piezas de mini bollería artesanal
- Zumo de naranja natural 20 cl
- Brocheta de fruta osmotizada
- Extras a la carta desde 1 €
Aperitivos
Aperitivo Esencial
desde 25€ / persona
- 3 bocados fríos + 3 bocados calientes
- 1 postre
- Vajilla, cristalería y montaje incluidos
- Adaptación a alergias e intolerancias
Aperitivos
Aperitivo Gourmet
desde 40€ / persona
- 5 bocados fríos + 1 bocado premium
- 5 bocados calientes + 1 bocado premium
- 1 postre + 1 bocado premium
- Productos seleccionados, alta cocina
08 — Lo que cuentan
Voces que han compartido mesa
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Blanca convirtió el día de nuestra boda en una conversación larga sobre el plato anterior. Mis padres siguen recordando el bao de cochinita.
Marta & Iván
Boda íntima · Sierra de Madrid · 2025
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Pedimos un cóctel de empresa para 80 personas y nos salvaron. El equipo pidió la receta de la croqueta. Discreto, puntual, impecable.
Lucía Mendieta
Inauguración corporativa · Chamberí · 2025
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Una cena de aniversario para seis. Blanca cocinó en mi casa como si fuera la suya. Salí a comprar pan a media noche para mojar lo que quedaba en el plato.
Pablo R.
Cena privada · La Moraleja · 2024
Preguntas frecuentes
Para catering corporativo, 10 personas. Para aperitivos y eventos privados, 15. En cenas con chef privado, desde 4 comensales.
Cubrimos Madrid capital y un radio de 50 km incluido en el presupuesto: Pozuelo, Las Rozas, La Moraleja, Majadahonda, Aravaca, Boadilla, Pinto, Tres Cantos. Para distancias mayores aplicamos suplemento por kilometraje, peajes y parking.
Sí. Adaptamos menús a celíacos, veganos, vegetarianos y alérgicos sin coste adicional, siempre que nos avises con la antelación necesaria. En el servicio de tuppering, el menú semanal está revisado por una nutricionista.
Con una señal del 30 al 50 % del presupuesto total. Si cancelas con más de 7 días de antelación, devolvemos el 50 % de la señal. Con menos de 7 días, no hay devolución. Los cambios de fecha están sujetos a disponibilidad.
Los aperitivos y catering para eventos incluyen camareros, vajilla, cristalería, montaje y recogida. La proporción es de un camarero por cada 25-30 invitados. El alquiler de mantelería y mobiliario adicional está disponible bajo presupuesto.
Hasta 50 km desde Madrid centro, sin coste. A partir de ahí, calculamos un suplemento por kilometraje, peajes y parking, que se detalla en el presupuesto.
Recomendamos al menos 4 semanas para eventos pequeños y 8-12 semanas para bodas o eventos de más de 80 personas. Para cenas de chef privado, podemos organizar con 7 días de antelación.
Sí, ofrecemos tasting previo en eventos de más de 50 invitados. Es una sesión en nuestro espacio de cocina donde probamos juntos 6-8 bocados del menú propuesto y ajustamos lo que haga falta.
Un menú semanal rotativo de comidas equilibradas, supervisado por nutricionista, con producto de temporada. Lo entregamos los domingos para que tengas la semana resuelta. Adaptable a vegetariano, vegano, sin gluten o sin lactosa.
09 — Contacto
Cuéntanos tu evento
Te respondemos en menos de 48 horas con una propuesta de menú, presupuesto y disponibilidad. Sin compromiso.
